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落實(shí)食品安全主體責(zé)任管理制度培訓(xùn)考試試卷
一、選擇題
基本信息：
姓名：
部門：
1.公司應(yīng)當(dāng)為（ ）提供必要的工作條件、教育培訓(xùn)和崗位待遇，充分保障其依法履行職責(zé)（）
A食品安全總監(jiān)
B食品安全員
C食品安全總監(jiān)、食品安全員
2.（ ）至少組織1次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，形成《每周食品安全排查治理報(bào)告》。（）
A每周
B每旬
C每月
D每季度
3.工廠（ ）通過(guò)外部監(jiān)管考試驗(yàn)證或內(nèi)部考試驗(yàn)證的方式對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行能力驗(yàn)證，驗(yàn)證結(jié)果工廠需留存，評(píng)價(jià)不符合能力要求的，應(yīng)更換人選。（）
A 每月
B 每季度
C 每半年
D 每年
4.應(yīng)當(dāng)將主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等人員的設(shè)立、調(diào)整情況，食品安全總監(jiān)、食品安全員提出的意見(jiàn)建議和報(bào)告等履職情況予以記錄并存檔備查，同時(shí)對(duì)培訓(xùn)、考核情況予以記錄，存檔備查，工廠記錄檔案保存期為（ ）年。（）
A 1
B 2
C 3
D 永久
5.工廠有食品安全法規(guī)定的違法情形，政府監(jiān)管部門除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的，將對(duì)單位的主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。（）
A故意實(shí)施違法行為；
B違法行為性質(zhì)惡劣；
C違法行為造成嚴(yán)重后果。
二、判斷題
6.公司應(yīng)配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)食品安全總監(jiān)、食品安全員（ ）
對(duì)
錯(cuò)
7.工廠要保證人員變更前后人員任職期的連續(xù)性。（ ）
對(duì)
錯(cuò)
8.工廠食品安全總監(jiān)有出差或休假等不能履行食品安全總監(jiān)職責(zé)時(shí)，其崗位臨時(shí)替代人員應(yīng)能滿足食品安全總監(jiān)要求，并有階段性授權(quán)書。（ ）
對(duì)
錯(cuò)
9.工廠不得拒絕、阻撓、干涉依法開(kāi)展的食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等工作。（ ）
對(duì)
錯(cuò)
10.食品安全總監(jiān)、食品質(zhì)量負(fù)責(zé)人和食品安全員年齡應(yīng)在55 周歲以下，具有食品或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，5 年以上食品生產(chǎn)或質(zhì)量管理工作經(jīng)驗(yàn)且在本企業(yè)工作半年以上（ ）
對(duì)
錯(cuò)
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