大學生外賣食品的食品安全問題的隱患
1. 您的性別:
A. 男
B. 女
2. 您所在的年級:
A. 大一
B. 大二
C. 大三
3. 您平均每周點外賣的次數(shù):
A. 1次及以下
B. 2-3次
C. 4-6次
D. 7次及以上
E. 配送速度
F. 食材新鮮度描述
G. 其他
4. 您是否會主動查看商家的食品安全相關(guān)資質(zhì)(如食品經(jīng)營許可證、健康證公示):
A. 每次都會
B. 經(jīng)常會
C. 偶爾會
D. 從未查看
5. 您選擇外賣的主要場景(可多選):
A. 日常三餐不想食堂排隊
B. 學習/工作繁忙沒時間就餐
C. 食堂菜品單一,想換口味
D. 朋友聚餐外賣更方便
E. 其他
6.您在外賣中是否遇到過以下食品安全問題(可多選):
A. 食材不新鮮(如蔬菜發(fā)黃、肉類有異味)
B. 菜品中出現(xiàn)異物(如毛發(fā)、蟲子、塑料碎片等)
C. 食物溫度異常(如應(yīng)熱食卻發(fā)涼)
D. 食用后出現(xiàn)腸胃不適(如腹痛、腹瀉、嘔吐等)
E. 調(diào)味料過量(過咸、過辣、過油)
F. 包裝破損、滲漏
G. 餐具不潔(有污漬、異味)
H. 從未遇到過
I. 其他
7. 若遇到上述問題,您通常的處理方式(可多選):
A. 直接丟棄,自認倒霉
B. 聯(lián)系商家協(xié)商退款/換貨
C. 在平臺給出差評
D. 向外賣平臺投訴
E. 向市場監(jiān)管部門舉報
F. 其他
8. 您認為外賣食品最可能存在的安全隱患(可多選):
A. 食材采購渠道不正規(guī),質(zhì)量無保障
B. 加工過程衛(wèi)生條件差(如操作人員未洗手、廚具未消毒)
C. 食品儲存不當(如生熟混放、超時存放)
D. 添加劑超標(如防腐劑、色素、調(diào)味劑)
E. 配送過程污染(如配送箱不潔、長時間暴露在常溫下)
F. 餐具/包裝材料不合格(如一次性餐具含有害物質(zhì))
G. 其他
9. 您對當前外賣食品的食品安全整體滿意度:
A. 非常滿意
B. 比較滿意
C. 一般
D. 不太滿意
E. 非常不滿意
10.您認為影響外賣食品安全的主要責任方(可多選):
A. 外賣商家
B. 外賣平臺
C. 市場監(jiān)管部門
D. 消費者自身(如選擇無資質(zhì)商家)
E. 其他
11.您是否了解外賣食品相關(guān)的食品安全法律法規(guī)(如《食品安全法》中關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營的規(guī)定):
A. 非常了解
B. 比較了解
C. 略有了解
D. 完全不了解
12.您希望通過哪些方式提升外賣食品安全(可多選):
A. 加強對商家的資質(zhì)審核與日常監(jiān)管
B. 平臺強制公示商家食品安全相關(guān)信息
C. 提高外賣配送過程的衛(wèi)生標準
D. 加大對違規(guī)商家的處罰力度
E. 普及外賣食品安全知識
F. 建立更便捷的投訴舉報渠道
G. 其他
13. 您是否會優(yōu)先選擇標注“明廚亮灶”“食安封簽”的外賣商家?
A. 每次都會,這是重要參考
B. 經(jīng)常會,有標注更放心
C. 偶爾會,看情況選擇
D. 從未關(guān)注,不影響選擇
14.您通過哪些渠道了解外賣商家的食品安全情況(可多選)?
A. 平臺商家詳情頁公示
B. 其他用戶的評價反饋
C. 朋友/同學推薦
D. 媒體曝光或監(jiān)管部門通報
其他
15.您收到外賣時,是否會關(guān)注食品包裝的“食安封簽”是否完好?
A. 每次都會檢查
B. 經(jīng)常會留意
C. 偶爾會看一眼
D. 從未關(guān)注
16.您認為外賣配送時間過長(如超過預(yù)計時間30分鐘以上)是否會增加食品安全風險?
A. 肯定會,食物易變質(zhì)污染
B. 可能會,風險有所上升
C. 不一定,看食品類型和配送環(huán)境
D. 不會,影響不大
17.若外賣平臺提供“食品安全責任險”“不合格賠付”等保障服務(wù),您是否會更傾向于選擇該平臺點餐?
A. 會,保障服務(wù)很重要
B. 可能會,有一定吸引力
C. 不會,主要看其他因素
D. 無所謂
18.您認為大學生在規(guī)避外賣食品安全風險方面,最需要提升的能力是(可多選)?
A. 商家資質(zhì)辨別能力
B. 食品安全問題識別能力(如食材新鮮度、包裝是否合格)
C. 權(quán)益維護能力(如投訴舉報流程)
D. 健康飲食選擇能力(如減少高風險外賣類型)
E. 其他
19. 若某家外賣商家口味好、價格低,但未公示食品安全資質(zhì),您會選擇下單嗎?(單選)
A. 會,口味和價格更重要
B. 不會,無資質(zhì)風險太高
C. 偶爾會,實在想吃時
D. 不確定,看評價再決定
20.當外賣菜品出現(xiàn)“輕微問題”(如少量菜葉發(fā)黃、餐具輕微污漬)時,您通常會忽略還是重視?請談?wù)勀呐袛鄻藴屎屠碛伞?/legend>
21.對于改善大學生外賣食品安全,您還有其他建議或意見嗎?
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