基礎知識5.1:中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應用
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1. 要做到食不過量,以下正確的是()。[2022 年全國卷真題]
減少高能量加工食品的攝入
吃飯宜細嚼慢咽
不餓不食,很餓了再吃
分餐制
-
2. 不平衡膳食可()。[遼寧省 2009 年 11 月三級真題]
降低機體抵抗力
降低生活質量
降低學習和工作效率
成為疾病的誘因
促進疾病的發(fā)展
3. 《中國居民膳食指南》的核心包括()。[河北省 2008 年 9 月三級真題]
平衡膳食
合理營養(yǎng)
治療疾病
促進健康
-
4. 下列屬于膳食營養(yǎng)指導和管理的工作內容的是()。
食物選擇
膳食評價
計劃膳食
膳食改善
進行營養(yǎng)缺乏病的監(jiān)測
1. RNI 是以下列哪項為基礎制定的?()[2021 年全國卷真題]
AI
UL
RAI
EAR
-
2. 能量 RNI 和 EAR 的關系是()。[2021 年全國卷真題]
RNI=EAR+2SD
RNI>EAR
RNI=EAR
RNI<EAR
-
3. 平衡膳食寶塔建議健康成年人一天食鹽建議攝入量不超過()。[浙江省 2011 年 11 月四級真題]
3g
5g
6g
8g
-
4. 胃炎患者的飲食應()。[遼寧省 2009 年 11 月三級真題]
粗雜糧
高纖維蔬菜
煙酒
低渣飲食
-
5. 以下說法不正確的是()。
平衡膳食寶塔建議量均為食物可食部分的生重
每日膳食要嚴格按照膳食寶塔建議的各類食物的量吃
一定要經(jīng)常遵循膳食寶塔各層中各類食物的大體比例
一般一周各類食物攝入量的平均值應當符合寶塔的建議量
-
6. 在計劃膳食中,作為營養(yǎng)狀況適宜的目標的是()。
DRIs
EAR
RNI
AI
-
7. EAR 切點法評價群體營養(yǎng)素攝入量時,日常攝入量低于 EAR 的人數(shù)占人群中的比例()該人群攝入不足個體的比例。
小于
等于
大于
不知道
-
8. 根據(jù)日常攝入量的分布來確定攝入量超過 UL 者所占的比例,日常攝入量()UL 的這一部分人可能面臨健康風險。
大于
接近
等于
小于
-
9. 假定個體的攝入量與需要量之間并無聯(lián)系,當某一群體的平均能量攝入量達到其推薦攝入量時,隨機個體攝入不足和攝入過多的概率為()。
50% 和 50%
60% 和 40%
2%~3%
70% 和 30%
-
10. 當某營養(yǎng)素攝入量在()之間時,攝入量是適宜的。
RNI 和 UL
EAR 和 RNI
EAR 和 UL
小于 EAR
-
1. 人體所需各種營養(yǎng)素在數(shù)量之間有一定的比例關系,應注意保持各營養(yǎng)素之間的平衡。這些平衡關系主要有()。[江蘇省 2011 年 11 月三級真題]
氨基酸之間的平衡
脂肪酸之間的平衡
產(chǎn)能營養(yǎng)素之間的平衡
硫胺素、核黃素、煙酸與能量之間的平衡
鈣、磷之間的平衡
2. 評價一個人營養(yǎng)狀況的理想方法是把()等資料結合起來進行分析。
運動能力
生化檢驗
體格測量
臨床觀察
膳食評價
3. 目前許多營養(yǎng)素沒有 UL 值,下列說法正確的是()。
過多攝入可能不會有危害
不能說明這些營養(yǎng)素是絕對安全的
目前沒有足夠的資料來制定
過多攝入這些營養(yǎng)素照樣可能存在危險
說明這些營養(yǎng)素是絕對安全的
4. 關于 AI 和 RNI,下列說法正確的是()。
AI 和 RNI 都是個體攝入量的目標值
AI 的準確性不如 RNI
AI 和 RNI 計算方法不同,表示的意義相同
AI 通常比 RNI 高
AI 通常比 RNI 低
5. 個體長期攝入某營養(yǎng)素的 RNI 水平,能夠()。
維持組織有適當?shù)膬?/label>
預防癌癥
滿足身體對該營養(yǎng)素的需要
預防缺乏癥
保持健康狀態(tài)
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