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基礎(chǔ)知識(shí)6.2：乳母營(yíng)養(yǎng)
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1. 考慮營(yíng)養(yǎng)需求及產(chǎn)婦的身體狀況，正常分娩后適宜進(jìn)食（）。[2022 年全國(guó)卷真題]
蒸的雞蛋或煮爛的肉菜
固體食物如肉、煮雞蛋、餅干等
豆?jié){或牛奶
流質(zhì)食物如果汁
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2. 《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》（2017 年）建議乳母蛋白質(zhì)推薦攝入量應(yīng)每日增加（）。[2022 年全國(guó)卷真題]
30g
35g
25g
15g
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3. 膳食中富含維生素 D 的食物很少，建議乳母和嬰幼兒應(yīng)進(jìn)行（）。[2022 年全國(guó)卷真題]
戶外活動(dòng)
必須補(bǔ)充 VD 補(bǔ)充劑
有氧運(yùn)動(dòng)
抗阻力運(yùn)動(dòng)
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4. 哺乳期乳母的各種營(yíng)養(yǎng)需求比妊娠期孕婦（）。[湖北省 2014 年 11 月二級(jí)真題]
低
高
一樣
妊娠早期高，妊娠晚期低
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5. 母乳中含量最低的營(yíng)養(yǎng)素是（）。[遼寧省 2009 年 11 月三級(jí)真題]
鈣和維生素 D
鈣和維生素 A
鐵和維生素 A
鐵和維生素 D
-
6. 有關(guān)乳母膳食對(duì)乳汁成分的影響，說(shuō)法不正確的是（）。
乳母膳食蛋白質(zhì)的攝入量不會(huì)影響乳汁中蛋白質(zhì)的含量
乳母營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞將直接影響乳汁中營(yíng)養(yǎng)素的含量
乳母膳食中維生素 B?缺乏有可能會(huì)引起嬰兒出現(xiàn)急性腳氣病
為了保證乳汁質(zhì)量，乳母要注意平衡膳食與合理營(yíng)養(yǎng)
-
7. 我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議乳母每日膳食能量攝入量在非孕婦女基礎(chǔ)上增加（）。[湖北省 2010 年 5 月三級(jí)真題]
200kcal
300kcal
400kcal
500kcal
-
8. 《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母鐵的每天的 RNI 為（）。
10mg
5mg
24mg
35mg
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9. 關(guān)于乳母營(yíng)養(yǎng)，以下陳述不科學(xué)的是（）。[遼寧省 2007 年 11 月四級(jí)真題]
食物種類齊全，品種多樣
多食含鈣豐富的食品，如奶類
供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，至少 10 個(gè)雞蛋
攝入足夠的新鮮蔬菜和水果
-
10. 輕體力勞動(dòng)的乳母每天應(yīng)攝入（）kcal 能量。
3400
2100
2900
2800
-
11. 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦乳母每日膳食脂肪供給量應(yīng)占總能量攝入量的（）為宜。
25%~30%
15%~20%
20%~30%
10%~15%
-
12. 《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦乳母鈣的 RNI 為（）。
800mg/d
1000mg/d
1100mg/d
1200mg/d
-
13. 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦乳母鐵的攝入量比非孕婦女增加（）mg/d。
6
10
15
20
-
14. 乳母維生素 B?和維生素 B?的 RNI 分別為（）mg/d。
1.5 和 1.7
1.7 和 1.8
1.2 和 1.3
1.3 和 1.2
-
15. 哺乳期婦女每日攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)比非妊娠婦女多攝入（）克膳食蛋白質(zhì)。
10
15
20
25
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16. 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議乳母維生素 C 的 RNI 為（）。
100mg
150mg
180mg
200mg
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1. 哺乳期婦女指南中包括以下哪幾條內(nèi)容？（）[2021 年全國(guó)卷真題]
愉悅心情，充足睡眠，促進(jìn)乳汁分泌
產(chǎn)后盡早開(kāi)奶，堅(jiān)持新生兒第一口食物是母乳
產(chǎn)褥期食物多樣不過(guò)量，重視整個(gè)哺乳期營(yíng)養(yǎng)
增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素 A 的動(dòng)物性食品和海產(chǎn)品，選用碘鹽
-
2. 關(guān)于乳母期的營(yíng)養(yǎng)需要，正確的敘述為（）。[湖北省 2010 年 5 月三級(jí)真題]
乳母每日膳食能量攝入量應(yīng)在非孕婦女基礎(chǔ)上增加 500kcal
乳母蛋白質(zhì)的推薦攝入量較一般成年婦女每日應(yīng)增加 25g
乳母蛋白質(zhì)的推薦攝入量較一般成年婦女每日應(yīng)增加 40g
乳母膳食鈣的攝入量為每日 800mg
乳母膳食鈣的攝入量為每日 1000mg
3. 關(guān)于乳母營(yíng)養(yǎng)需要，說(shuō)法正確的有（）。
脂溶性維生素 A 不易通過(guò)乳腺進(jìn)入乳汁，因此嬰兒要補(bǔ)充魚(yú)肝油
膳食蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值越高，則轉(zhuǎn)變成乳汁蛋白的效率就越高
乳母應(yīng)進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)素含量豐富的膳食
乳汁中脂肪含量與乳母膳食脂肪的攝入量有關(guān)
維生素 D 幾乎不能通過(guò)乳腺，母乳中維生素 D 的含量很低，建議乳母和嬰兒多進(jìn)行戶外活動(dòng)
4. 下列烹調(diào)方法中，適合乳母需求的膳食制作方法包括（）。
煮
煨
蒸
炸
燉
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